463ee38029232101bfcf44db89692423
Fushicche's Kitchen

新鮮♡朝どれ地魚お料理会

2018/06/29 09:46 昼ごはん 作りおき イベント 趣味 健康

おはようございます♪


ここ数日30℃超えの湘南。

ジメジメな時期ですが海風が心地よいです♡


さて。

昨日は『朝どれ地魚お料理会』を開催しました。

月に1、2回開催するこの会。

地元の漁師さんから直接朝どれのお魚を購入し、

集まった皆で魚を捌き、料理をし、堪能し、ついでに

夜ごはんのおかずも作って夜は楽をする会(笑)


友だちの口コミでどんどん広がり

開催をしてから約1年が経ちました♡


毎回、魚は何が獲れるかお楽しみなので

ある程度の献立を考えておきながら

臨機応変に対応できるようにしています。


漁師さんに、

こんな感じでお魚用意してもらってます♪

ぴっちぴち新鮮!


お魚料理を覚えたい、

捌く練習をしたい、

子供に美味しい魚料理を食べさせたい、

などなど色んなモチベーションで

皆さま、足を運んでくれています♡



お料理教室!ではなく、あくまでもお料理会。

ゆるーく、楽しく、お魚を料理する場♡

お魚さばきが初の方は

だいたい悲鳴あげながら最初はやっていますが(笑)

数匹捌くと慣れてきて、

その後はスイスイやっています^^v


とにかく大量の魚を捌くので

失敗しても大丈夫!

3枚おろしでゴッソリ骨に身がついたら

スプーンですくって、丸めて団子にしたり。


余すこと無く!お魚を堪能いたします^^


今回は

『鯖サンド』をメインに作りました。



myレシピで殿堂入りしている

『鯖の竜田揚げ』はお持ち帰り用に大量に作りました。



その他・・・

・ワカシのお刺身

・ワカシの漬け



参加者には地元アーティストとコラボで作った

レシピカードをプレゼントしています♡



DHAは人間の体内では作り出すことのできず、

唯一、DHAが豊富に含まれているのは

「魚」だそうです。

(※DHAは脳の神経細胞の主な成分)


子供たちの学習記憶能力はこのDHAが関わってくるので

魚は積極的に摂取したい食材です。


最近読んだ本では

「ココロの不調は脳のエネルギー不足」

と書かれていました。


注意力がない、

疲れやすい、やる気がでない、

キレやすい、イライラする


などは脳の栄養状態に関係している、と。


健康に生きる、だけでなく

笑顔で前向きに生きるためにも

ホント食生活って大事だなーと痛感です!




クックパッドブログへの
ご意見・ご感想をお聞かせください